八千代市社会福祉協議会様より食材を寄贈いただきました。（岩本）

こんにちは！

サービス管理責任者の岩本です！

八千代市社会福祉協議会様より食材（石井食品様）の提供をいただきました。

ミラエル八千代提供のお食事にプラス一品として活用させていただきます。

ありがとうございました。

ごぼうについて少し調べてみると、ごぼうを食用とする国は、日本と韓国と台湾だけだそうです。

原産地である中国やヨーロッパではごぼうは薬であり、食材として認識されてはいないとのこと。

驚きでした！！

古くは縄文～平安時代の間に漢方薬として伝わった牛蒡を、我が国が独自に食用として栽培を始め、江戸時代には全国で作られ、常食されるようになりました。

サラダもよし、煮物もよし、汁物もよし！

ごぼうのおいしさに気づいてくれた、遠い遠い祖先に感謝ですね。

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