お米を買いに（田中）

地域連携室の田中です！

今日は、施設で消費するお米が少なくなったので直売所で買ってきました。

ミラエル八千代で提供するご飯は玄米を炊飯直前に精米して炊飯していますので購入するのは玄米です。

売り場には色々な玄米が販売されていて迷ってしまいます。

色々迷った挙げ句にコシヒカリの新米を購入

入居者の皆様へ提供するご飯は玄米の良さと食べやすさを考えて７分の分つき米として美味しく炊飯して提供いたします。

ちなみに、「こしひかり」は戦前に品種改良されたお米ですが、昭和31年に新潟県の奨励品種にするとき、「越後の国に光り輝く」という意味で、この名がつけられたそうです。だから漢字で書けば「越光」というわけです！

「ひとめぼれ」は、こしひかりと「初星」という品種を、「あきたこまち」は、こしひかりと「奥羽 292号」を組み合わせて生まれました。

全国的に広く栽培されていて比較的栽培しやすい品種のようです。

今回購入したお米は千葉県産！

おいしくいただきまーす！

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